Блог

Кадр из программы "О самом главном"

Капуста защищает от инсультов и инфарктов

Щи, борщ, различные салаты, голубцы, солянка – и это далеко не все блюда, в которые входит любимая россиянами капуста. Мало того, что этот овощ сам по себе вкусен, он еще и очень полезен. Сергей Агапкин и Михаил Полицеймако пригласили в студию программы «О самом главном», которая выходит на канале «Россия 1», врача-диетолога Михаила Моисеевича Гинзбурга и обсудили с ним, какие вещества содержатся в капусте и как она служит профилактикой инфарктов и инсультов.

Органические нитраты

Упоминание нитратов очень удивило Михаила Полицеймако. Однако Гинзбург поспешил пояснить, что эти нитраты попадают в капусту из почвы. Они необходимы для растений, чтобы формировать белковые молекулы. Нам же они помогают поддерживать сосуды в тонусе, улучшают эластичность их стенок. «Если давление склонно к повышению, то присутствие нитратов его нормализует, снижает. Если давление понижено, оно может нормализоваться вверх, повыситься», – сообщил врач.

Клетчатка

Клетчатка, содержащаяся в капусте, эффективно нормализует холестериновый обмен. В крови снижается уровень «плохого» холестерина и повышается – «хорошего». Сергей Агапкин добавил, что липопротеины высокой плотности начинают холестерин из бляшек «частично забирать и уносить». В результате стенки кровеносных сосудов становятся более чистыми. «Чтобы повернуть атеросклероз вспять и омолодиться, надо есть больше пищевых волокон», – сообщил Гинзбург.

Витамин С

Третьим «капустным ударом», как заметил Михаил Полицеймако, стал витамин С. Кстати, его намного больше содержится в молодой капусте, нежели в залежавшейся. Витамин С вместе с рутином и кверцетином улучшает состояние сосудистой стенки, делает ее более упругой и предупреждает развитие атеросклероза. «Капуста – это прекрасный продукт, который защитит ваши сосуды, а значит, это профилактика таких грозных заболеваний, как инфаркт и инсульт», – заключил Сергей Агапкин.

Кстати, все любят капусту в сыром виде, поэтому Михаил Моисеевич Гинзбург предлагает делать из нее сок и добавить в него красный перец, морковь, посолить или поперчить для вкуса. Ведущие угостили капустным соком одного из зрителей, и он высоко оценил этот необычный и полезный напиток.

Еще больше интересных новостей – в нашем Instagram и Telegram-канале @smotrim_ru.



Источник >>

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *